Les Entrées
Friture de la Mer (Calamar et Crevette Sauvage) 26€
Fried Calamari and Wild Shrimp with Tartar Sauce 26€
oupe de Poissons de Roche, Rouille et Croûtons 19€
Fish Soup, Rouille and Croutons 19€
Moules Gratinées 19€
Gratinated Mussels
Avocat Farci aux Crevettes Sauvages, Sauce Cocktail, Tomate Confite, Aneth, Huile d’Olive et Gressins 19€
Avocado Stuffed with Wild Shrimp, Cocktail Sauce, Candied Tomato, Fresh Dill, Olive Oil, Breadsticks 19€
Filets de Sardines de Méditerranée en Carpaccio, Vinaigrette de Légumes, Croûtons Beurre Citron 25€
Mediterranean Sardines Fillets in Carpaccio, Vegetable Vinaigrette and Crouton 25€
Tartare de Bar Sauvage aux Herbes, Huile d’Olive Citron 25€
Wild Seabass Tartar with Herbs, Olive Oil and Lemon 25€
Assiette d’Huîtres Gillardeau N°3 : 3 Huîtres 17€ / 6 Huîtres 29€
Oysters Gillardeau N°3 : 3 Oysters 17€ / 6 Oysters 29€
Straciatella, Pamplemousse, Pistaches Torréfiées, Raisins Blonds et Huile de Pistache 24€
Straciatella, Grapefruit, Roasted Pistachios, Blond Grapes, Pistachio Oil 25€
Duo de Foie Gras Maison, un Cognac et un Porto Truffe, Caviar d’Aubergines, Briochette Graines de Sésame 26€
Duo of Homemade Duck Foie Gras, One Cognac and One Porto Truffe, Eggplant Caviar and Sesame Brioche 26€
Cannelloni à l’Artichaut, Foie Gras et Truffe, Crème de Parmesan et Jus de Veau Réduit 25€
Cannelloni with Artichoke, Foie Gras and Truffle, Reduced Veal Juice, Parmesan Cream 25€
Toutes nos entrées peuvent être partagées,
n’hésitez pas à nous solliciter.
All our starters can be shared,
so don't hesitate to ask.
Les Plats
La Mer
Duo de Poissons et Gambas Sauvage, Beurre Blanc aux Herbes de Saison, Dahl de Lentilles Corail 34€
Duo of Fish and Wild Prawn, White Butter with Seasonal Herbs, Dahl of Coral Lentil 34€
Noix de St Jacques, Purée de Patate Douce, Poireau Rôti, Crème de Chorizo, Huile d’Herbes 36€
Scallops, Sweet Potato Puree, Roasted Leek, Chorizo Cream, Herbs Oil 36€
Trofie Alle Vongole 22€
Trofie Alle Vongole 22€
Filet de Bar Sauvage, Risotto au Yuzu, Zestes de Citron Vert, Vierge de Tomates Olive Basilic 32€
Wild Sea Bass Fillet, Yuzu Risotto, Lime Zest, Virgin Tomato Olive Basil 32€
Gambas Sauvages en Grosse Raviole, Bisque de Crustacés et Crème Légère au Parmesan, Salade Verte Mélangée 34€
Wild Prawn in Large Ravioli, Shellfish Bisque and Light Cream with Parmesan 34€
Tartare de Bar Sauvage, Vinaigrette Ponzu, Œufs de Saumon, Pomme de Terre Grenailles 48€
Wild Sea Bass Tartar, Vinaigrette Ponzu, Salmon Eggs, Grenailles 48€
La Terre
Tartare de Bœuf Charolais au Couteau, Pommes de Terre Grenaille et Salade Verte 26€
Charolais Beef Tartar, Baby Potatoes and Green Salad 26€
Filet de Bœuf Salers, Jus de Veau Réduit, Purée de Pomme de Terre 38€ Supplément Truffe 5€
Salers Beef Fillet, Veal Jus Reduced, Potatoe Puree 38€ Supplement 5€
Agneau Confit de Sisteron, Polenta Crémeuse au Lard, Jus de Tomates Parfumé au Basilic 34€
Sisteron Lamb Confit, Creamy Polenta with Bacon and Tomato Juice Flavored with Basil 34€
La Jardin
Buddha Bowl : Vegan Bowl Accompagné de Bar Mariné et Sauce Tataki 25€
Buddha Bowl : Vegan Bowl with Marinated Sea Bass and Tataki Sauce25€
Poke Bowl : Vegan Bowl Accompagné de Poulet Mariné et Sauce Tataki 25€
Poke Bowl Vegan Bowl with Marinated Chicken and Tataki Sauce 25€
Risotto au Yuzu, Artichaut et Poivrons Grillés, Vierge de Tomates Olive Basilic 24€
Risotto with Yuzu, Artichoke and Grilled Peppers, Virgin of Vegetables 24€
Vegan Bowl : Quinoa, Avocat, Pois Chiche, Edamame, Graines de Courge, Mangue, Concombre, Tomates, Oignons Rouges, Graines de Chia et Sauce Tataki 22€
Vegan Bowl : Quinoa, Avocado, Beans, Edamame, Pumpkin Seeds, Mango, Cucumber, Tomatoe, Red Onions, Chia Seeds and Tataki Sauce 22€
Les Pizzas
Marguerite 20€
Tomate, Fromage, Tomates Fraîches / Tomato, Mozzarella, Fresh Tomato
Napolitaine 22€
Tomate, Anchois, Olives, Tomates Fraîches, Persillade, Câpres / Tomato, Anchovy, Olive, Fresh Tomato, Persillade, Capers
Romaine 22€
Tomate, Fromage, Jambon, Tomates Fraîches / Tomato, Mozzarella, Ham, Fresh Tomato
Reine 23€
Tomate, Fromage, Jambon, Champignons / Tomato, Mozzarella, Ham, Mushrooms
Carbonara 24€
Tomate, Mozzarella, Oignons, Lardons, Crème, Œuf / Tomato, Mozzarella, Onions, Bacon, Cream, Egg
Chorizo 24€
Tomate, Fromage, Oignons, Poivrons, Chorizo / Tomato, Mozzarella, Onion, Pepper, Chorizo
3 Fromages 24€
Tomate, Mozzarella, Chèvre, Bleu / Tomato, Mozzarella, Goat Cheese, Blue Cheese
Bergère 24€
Crème, Mozzarella, Miel, Noix, Chèvre / Cream, Mozzarella, Honey, Nut, Goat Cheese
Végétarienne 24€
Tomate, Mozzarella, Persillade, Tomates Fraîches, Oignons, Poivrons, Courgettes / Tomato, Mozzarella, Persillade, Fresh Tomatoe, Onions, Peppers, Zucchini
Truffe 28€
Crème, Mozzarella, Truffe, Roquette, Jambon Truffé / Cream, Mozzarella, Truffle, Arugula, Truffled Ham
Toutes nos Pizzas sont servies avec de l’Origan.
Ingrédient supplémentaire 1€
Nos Gourmandises
Dessert du Jour 13€
Dessert of the Day 13€
Mousse au Chocolat à l’Huile d’Olive, Amandes, Noisettes, Pistaches Torréfiées,
Crumble à la Cannelle et Fleur de Sel 13€
Chocolate Mousse with Olive Oil, Almond, Roasted Pistachio,
Hazelnuts, Cinnamon Crumble and Fleur de Sel 13€
Tartelette en Crème Brûlée Café, Suprême d’Oranges, Ganache et Nougatine Sésame, Crème Anglaise Café 13€
Coffee Burnt Cream Tartlet, Orange Supremes, Ganache and Sesame Nougatine, Coffee Custard 13€
Cheesecake Spéculoos, Fraises et Framboises, Sorbet Framboise 15€
Strawberry Raspberry Speculoos Cheesecake, Strawberry Sorbet 15€
Ile Flottante à la Fève de Tonka 12€
Floating Island with Tonka Bean 12€
Pavlova Façon Couleurs Jardin 15€
Pavlova of Couleurs Jardin 15€
Panna Cotta Citron, Framboise Basilic, Eclats de Biscuits 13€
Panna Cotta Lemon, Raspberry Basil, Biscuit Shards 13€
Glaces
1 Boule 4€ 2 Boules 7€ 3 Boules 9€
1 Scoop 4€ 2 Scoops 7€ 3 Scoops 9€
Affogato (Glace Vanille et Café) 8€
Affogato (Vanilla Ice Cream and Coffee) 8€
Dame Blanche, Chocolat ou Café Liégeois 11€
Dame Blanche, Chocolat ou Café Liégeois 11€
Sunday Caramel (Glaces Vanille et Caramel, Sauce Caramel, Cacahuètes) 11€
Sunday Caramel (Vanille and Caramel Ice Cream, Caramel Sauce, Peanuts) 11€
Colonel (Sorbet Citron, Vodka) 12€
Colonel (Lemon Sorbet, Vodka) 12€
Coupe Williamine (Sorbet Poire, Poire Williamine) 12€
Williamine (Pear Sorbet, Pear Williamine) 12€
Coupe Normande (Sorbet Pomme, Calvados) 12€
Normande (Apple Sorbet, Calvados) 12€
Coupe Couleurs Jardin (Glace Caramel Beurre Salé, Baileys) 12€
Couleurs Jardin (Salted Butter Caramel Ice Cream, Baileys) 12€
Coupe Framboisine (Sorbet Framboise, Crème Framboise) 12€
Framboisine (Raspberry Sorbet, Raspberry Cream) 12€