Les Plats

La Mer

Noix de St Jacques, Purée de Patate Douce, Poireau Rôti, Crème de Chorizo, Huile d’Herbes 36€
Scallops, Sweet Potato Puree, Roasted Leek, Chorizo Cream, Herbs Oil 36€

Filet de Bar Sauvage, Risotto au Yuzu, Zestes de Citron Vert, Vierge de Tomates Olive Basilic 32€
Wild Sea Bass Fillet, Yuzu Risotto, Lime Zest, Virgin Tomato Olive Basil 32€

Gambas Sauvages en Grosse Raviole, Bisque de Crustacés,Crème Légère au Parmesan, Pousses d’Epinards et Pignons 34€
Wild Prawn in Large Ravioli, Shellfish Bisque and Light Cream with Parmesan, Spinach Sprouts and Pine Nuts 34€

Tartare de Bar Sauvage, Vinaigrette Ponzu, Œufs de Saumon, Pomme de Terre Grenailles 48€
Wild Sea Bass Tartar, Vinaigrette Ponzu, Salmon Eggs, Grenailles 48€

Buddha Bowl 25€ Vegan Bowl accompagné de Bar Mariné et Sauce Tataki
Buddha Bowl 25€ Vegan Bowl with Marinated Sea Bass and Tataki Sauce   

La Terre

Tartare de Bœuf Charolais au Couteau, Pommes de Terre Grenaille, Salade Verte 25€
Charolais Beef Tartar, Baby Potatoes and Green Salad 25€

Agneau Confit de Sisteron, Polenta Crémeuse au Lard, Jus de Tomates Parfumé au Basilic 34€
Sisteron Lamb Confit, Creamy Polenta with Bacon and Tomato Juice Flavored with Basil 34€

Filet de Bœuf Salers, Jus de Veau Réduit, Purée de Pomme de Terre 38€
Salers Beef Fillet, Veal Jus Reduced, Potatoe Puree 38€

Vegan Bowl 22€  
Quinoa, Avocat, Pois Chiche, Edamame, Graines de Courge, Mangue, Concombre, Tomates, Oignons Rouges, Graines de Chia, Sauce Tataki
Vegan Bowl 22€
Quinoa, Avocado, Beans, Edamame, Pumpkin Seeds, Mango, Cucumber, Tomato, Red Onions, Chia Seeds and Tataki Sauce

Marguerite 20€
Tomate, Fromage, Tomates Fraîches / Tomato, Mozzarella, Fresh Tomato

Napolitaine 22€
Tomate, Anchois, Olives, Tomates Fraîches, Persillade, Câpres / Tomato, Anchovy, Olive, Fresh Tomato, Persillade, Capers

Romaine 22€
Tomate, Fromage, Jambon, Tomates Fraîches / Tomato, Mozzarella, Ham, Fresh Tomato

Reine 23€
Tomate, Fromage, Jambon, Champignons / Tomato, Mozzarella, Ham, Mushrooms   

Carbonara 24€
Tomate, Mozzarella, Oignons, Lardons, Crème, Œuf / Tomato, Mozzarella, Onions, Bacon, Cream, Egg

Chorizo 24€
Tomate, Fromage, Oignons, Poivrons, Chorizo / Tomato, Mozzarella, Onion, Pepper, Chorizo

3 Fromages 24€
Tomate, Mozzarella, Chèvre, Bleu / Tomato, Mozzarella, Goat Cheese, Blue Cheese

Bergère 24€
Crème, Mozzarella, Miel, Noix, Chèvre / Cream, Mozzarella, Honey, Nut, Goat Cheese

Végétarienne 24€
Tomate, Mozzarella, Persillade, Tomates Fraîches, Oignons, Poivrons, Courgettes / Tomato, Mozzarella, Persillade, Fresh Tomatoe, Onions, Peppers, Zucchini

Toutes nos Pizzas sont servies avec de l’Origan.
Ingrédient supplémentaire 1€‍ ‍